手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 白玉葡萄
收录时间:2023-05-14 14:52:15      热度:2936℃
白玉葡萄的做法

  5张图片

俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”,萝卜的功效多多:降气,祛痰,消食,化滞,止血,抗菌等作用;其吃法也多多:可生吃也可熟食,炒菜,炖汤,凉拌,做馅或制成糕点等等。
白玉葡萄用鸡汤和萝卜搭配味道鲜美,造型美观又有营养。

食材明细

主料
辅料
  • 鸡腿 2个
  • 鲜香菇 3个
  • 1块
  • 半棵
配料

美食特点

白玉葡萄的做法步骤

  • 白玉葡萄的做法步骤:1
    1
    准备熬鸡汤的料。
  • 白玉葡萄的做法步骤:2
    2
    锅内放水,放入鸡腿,加料酒煮至60度左右停火,浸泡15分钟。
  • 白玉葡萄的做法步骤:3
    3
    砂锅放足量水烧至温热,加入温水泡过去腥的鸡腿。
  • 白玉葡萄的做法步骤:4
    4
    葱姜切大块。
  • 白玉葡萄的做法步骤:5
    5
    葱姜放入砂锅,加入香菇。大火烧开后,转小火炖1小时。
  • 白玉葡萄的做法步骤:6
    6
    白萝卜挖成球。
  • 白玉葡萄的做法步骤:7
    7
    放淡盐水浸泡15分钟捞出待用。
  • 白玉葡萄的做法步骤:8
    8
    锅内加入炖好的鸡汤烧开(剩下的鸡汤加盐继续炖20分钟直接食用)
  • 白玉葡萄的做法步骤:9
    9
    放入萝卜球,加盐煮约2分钟。
  • 白玉葡萄的做法步骤:10
    10
    加胡椒粉。
  • 白玉葡萄的做法步骤:11
    11
    汤汁收至三分之一时淋香油,可停火。
  • 白玉葡萄的做法步骤:12
    12
    青萝卜皮切成叶子形状摆盘。
  • 白玉葡萄的做法步骤:13
    13
    先捞萝卜球摆成葡萄状,浇入锅内的汤汁。可用葱丝点缀一下。

制作小窍门

萝卜用淡盐水浸泡可去萝卜本省的辣味道。
鸡汤也可用鸡汤料包代替。
菜谱标签: 热菜   老人   下午茶   冬季食谱  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条