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芹菜笋干炖排骨

收录时间：2021-11-23 10:06:59 热度：6427℃

芹菜笋干炖排骨的做法

2张图片

“ 微辣咸香，排骨入味脱骨，芹香浓郁，孩子特别喜欢。 ”

食材明细

主料

芹菜适量
笋干适量
原味熟排 适量
小米椒 可选

辅料

花椒适量
干红辣椒 适量
姜适量
冰糖适量
玉米油 适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
郫县豆瓣酱 适量
蒜适量

美食特点

麻辣口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

芹菜笋干炖排骨的做法步骤

1
笋干泡了一夜，洗净。
2
改刀。
3
喝排骨汤剩下的排骨。
4
芹菜，小米椒备用。
5
锅内适量油，姜蒜，花椒，干红辣椒，冰糖炒香。
6
排骨倒入。
7
适量盐，生抽，老抽，蚝油，郫县豆瓣酱。
8
翻炒均匀上色。
9
倒入适量清水没过排骨，笋干放入。排骨是熟的，水不用加太多。
10
炖大约20多分钟。
11
汤汁收浓。
12
芹菜小米椒放入。
13
翻炒均匀，关火。
14
成品。
15
成品。

本次制作《芹菜笋干炖排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐晚餐

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