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家常豆腐
家常豆腐
甜^0^茶
收录时间:2021-11-23 10:06:51 热度:7252℃
1张图片
食材明细
主料
老豆腐
380g
辅料
木耳
4朵
调料
胡萝卜
半根
青椒
1个
葱
适量
豆瓣酱
1勺
豆豉
5粒
生抽
1勺
糖
适量
蚝油
1勺
水淀粉
适量
蒜
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
家常豆腐的做法步骤
1
豆腐切成三角块,放盐水里浸泡一会,捞出后用厨房用纸吸干表面水分。
2
青椒、胡萝卜切片,木耳焯水后撕成小朵!小葱切段,蒜和豆豉切碎。
3
豆腐用中小火煎成两面金黄。
4
捞出控油。
5
锅中留少许底油,放入葱、蒜爆香,加豆瓣酱和豆豉炒出红油后,放入配菜翻炒1分钟!倒入煎好的豆腐,加料汁翻炒均匀,汤汁浓稠后即可出锅。
6
出锅,开吃。
本次制作《家常豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
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