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凉拌萝卜丝

收录时间：2023-01-07 01:21:49 热度：6417℃

凉拌萝卜丝的做法

3张图片

“ 粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。 ”

食材明细

主料

白萝卜 1个

辅料

红辣椒 4个
大蒜 4个
辣椒粉 2g
黑芝麻 2g
香菜 2棵

调料

美食特点

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
高级难度

凉拌萝卜丝的做法步骤

1
白萝卜切均匀的丝，越细越好，放适量盐腌渍十分钟。
2
腌渍好的萝卜丝拧干水分。
3
大蒜末+红辣椒碎+辣椒粉+黑芝麻。
4
浇上滚油，激出香味。
5
放入生抽、香醋、少许盐拌匀。
6
将调好的料汁淋在萝卜丝上拌匀。
7
放入香菜拌匀。
8
开胃菜。

制作小窍门

1、萝卜事先腌渍过，生抽、香醋也有盐份所以盐要控制好，不要咸了。
2、可以放白芝麻，家里没有了所以用的黑芝麻代替。
3、料汁根据自己的口味调整，我喜欢酸，所以醋放得多。

本次制作《凉拌萝卜丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜开胃菜家常菜快手菜下饭菜秋季食谱午餐晚餐

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