想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
卤猪蹄
卤猪蹄
小家有女初长成
收录时间:2021-11-23 09:58:12 热度:560℃
1张图片
食材明细
主料
猪蹄
2个
辅料
食用油
3勺
食盐
半勺
草果
1个
香叶
2片
桂皮
2节
八角
2个
花椒
20粒
白砂糖
半勺
白酒
1勺
姜片
2片
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
高级
难度
卤猪蹄的做法步骤
1
从市场买来的被喷灯烤过的猪蹄,用刀子刮去熏黑的表皮。
2
顺着猪蹄的纹理斩成小块,并准备香料。
3
斩成小块的猪蹄放入锅中加水、生姜和白酒焯烫。
4
起锅烧油加入白砂糖炒出糖色。
5
下入猪蹄小块翻炒裹入糖色。
6
转入电饭锅内胆,香料倒入买来的香料神器中,加入食盐加入温开水(水没过食材即可,不要加太多的水 一定要记住)!
7
预约时间 开启炖煮功能(我用了45分钟)。
8
将猪蹄和卤汤倒入铁锅中煮沸收汁(这就是我要告诉你,在电饭锅中炖煮不要加太多温水的缘故)。
9
全程开大火收汁(不可离人唷)?
10
成品图。
本次制作《卤猪蹄》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
推荐菜谱
重庆菜
元旦
批萨
农家菜
北京小吃
西北菜
祛斑
布丁
小菜
春分
台湾美食
健康食谱
果冻
补血
午餐
丰胸
开胃
谷雨