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草本调料蘸料

收录时间：2022-11-25 16:19:47 热度：9058℃

草本调料蘸料的做法

2张图片

“ 食用时用小碟盛适量，再撒上蒜盐，蘸肉或水煮的蔬菜，味道很棒，做沙律时也可酌量放一点。 ”

食材明细

主料

Rosemary （迷迭香） 1茶匙
Basil （萝勒） 1茶匙
Oregano （牛至） 1茶匙
Thyme （百里香） 1茶匙
Bay Leaves （香叶） 1茶匙
Parsley （欧芹） 1茶匙
Dill （莳萝） 1茶匙
Sage （鼠尾草） 1茶匙
菜油 1杯

美食特点

其他口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

草本调料蘸料的做法步骤

1
冷锅冷油，放各种草本原料，开慢火，慢慢熬到闻到香味出颜色，因为油不溶于盐，放盐也没太大效果，没加任何有味的调料，如盐、糖等；
2
用细密的网筛滤油；
3
剩下的渣，还有用途,可用来腌鸡翅，再煮，又是另一味菜了。

制作小窍门

熬油时不要用大火，否则材料很容易过焦，要用慢火，味道才能出来。

菜谱标签：自制食材

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