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羊肉炖萝卜

收录时间：2021-11-23 09:55:49 热度：4070℃

羊肉炖萝卜的做法

1张图片

“ 羊肉热性，寒冷的冬日可适量多吃温补。 ”

食材明细

主料

羊肉适量
白萝卜 适量

辅料

姜适量
蒜适量
桂皮适量
香叶适量
草果适量
花椒适量
孜然适量
八角适量
干辣椒 适量
冰糖适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

羊肉炖萝卜的做法步骤

1
羊肉剁成块。
2
冷水下锅，放入白萝卜和姜片、料酒焯水5分钟，捞出洗净浮沫。
3
香料和姜蒜辣椒冰糖准备，部分放在调料球里面。
4
锅中放油，下入羊肉和冰糖、姜蒜、辣椒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香，多翻炒几分钟。
5
放到高压锅中，加水烧煮，盖盖上汽后转小火25分钟。
6
白萝卜切滚刀块。
7
放入羊肉中，加盐调味同煮10分钟至萝卜熟透。
8
成品，羊肉鲜香，萝卜入味。

本次制作《羊肉炖萝卜》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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