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羊肉炖萝卜
羊肉炖萝卜
清水淡竹
收录时间:2021-11-23 09:55:49 热度:4048℃
1张图片
“
羊肉热性,寒冷的冬日可适量多吃温补。
”
食材明细
主料
羊肉
适量
白萝卜
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
桂皮
适量
香叶
适量
草果
适量
花椒
适量
孜然
适量
八角
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
羊肉炖萝卜的做法步骤
1
羊肉剁成块。
2
冷水下锅,放入白萝卜和姜片、料酒焯水5分钟,捞出洗净浮沫。
3
香料和姜蒜辣椒冰糖准备,部分放在调料球里面。
4
锅中放油,下入羊肉和冰糖、姜蒜、辣椒,烹入料酒、生抽、老抽上色增香,多翻炒几分钟。
5
放到高压锅中,加水烧煮,盖盖上汽后转小火25分钟。
6
白萝卜切滚刀块。
7
放入羊肉中,加盐调味同煮10分钟至萝卜熟透。
8
成品,羊肉鲜香,萝卜入味。
本次制作《羊肉炖萝卜》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
热菜
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下饭菜
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