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“ 对远道而来的贵客，北海人总会呈上一桌丰盛的海鲜招待，而沙虫，是极为难得的一道。
 
作为海鲜贵族的沙虫，除了价格昂贵之外，还需看是否遇到退潮时节，说来这是一道还得靠几份运气才能吃上的海鲜。
 
倘若你到北海来做客，餐桌上有鲜炒沙虫，可见主人家之盛情。
 
新鲜的沙虫翻洗干净沙子后，佐以葱段鲜炒，肉质鲜脆，味道鲜美，每一口都能带给味蕾爆棚的满足感，让人连汤汁都舍不得浪费一滴。 ”