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木耳鸡肉蒸饺

收录时间：2023-01-10 19:22:28 热度：3196℃

木耳鸡肉蒸饺的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡腿肉 400克
胡萝卜 80克
泡发的木耳 150克
葱 40克
姜 20克

辅料

金龙鱼饺子粉 300克
盐 2克
凉水 170克

调料

味美鲜臻品料酒 20克
糖 10克
盐 7克
六月鲜10克轻盐原汁酱油 20克
白胡椒粉 2克
香油 2大匙

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

木耳鸡肉蒸饺的做法步骤

1
材料备齐，鸡腿解冻！葱花，姜切碎。
2
面粉，水，盐放入面包机揉面。
3
揉成团后静止1个小时。
4
鸡腿肉去骨去皮，用绞肉机打成泥。
5
加入盐搅拌上劲。
6
加入酱油料酒糖拌匀。
7
胡萝卜切片焯水1分钟后用绞肉机打碎。
8
泡好的木耳也打碎。
9
胡萝卜碎，木耳碎，葱花碎，姜末与肉馅拌匀。在加白胡椒粉和香油拌匀即可。
10
面团分割成12克/个。
11
擀成圆片，包入约20克内馅。
12
收紧封口。
13
锅内放水，蒸8-10分钟即可。
14
晚餐。

制作小窍门

1，皮和馅的比例是约1:2。
2，味道不够咸可以酌情添加盐分。

本次制作《木耳鸡肉蒸饺》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜饺子午餐晚餐

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