菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 铁锅炖鱼

铁锅炖鱼

宁静致远0217

收录时间：2024-06-01 09:03:34 热度：3935℃

铁锅炖鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

梭鱼半条

辅料

圆白菜 半个
青椒 1个
香菇适量
豆腐皮 1张
金针菇 1包
葱 1段
蒜 5瓣
姜 1块
花椒适量
香叶 2个
郫县豆瓣酱 2勺
八角 1个

调料

生抽 20ml
糖 10g
料酒 20ml

美食特点

微辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
高级难度

铁锅炖鱼的做法步骤

1
梭鱼去除内脏，清理干净。
2
取半边，头尾，切段。
3
葱姜蒜花椒准备。
4
豆皮切丝，香菇泡发，圆白菜洗净。
5
锅中放油，鱼两面粘面粉，煎至两面金黄。
6
煎好的鱼块备用。
7
锅中放油，小火煎葱姜蒜香叶，花椒郫县豆瓣酱出红油，然后捞出葱姜蒜和花椒扔掉。
8
放热水烧开。
9
放入煎好的鱼块，加入生抽，白糖，料酒烧开炖10分钟。
10
放入香菇继续炖5分钟。
11
放入豆皮，尖椒和掰开的圆白菜炖5分钟。
12
成品。

本次制作《铁锅炖鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食

推荐菜谱

台湾美食果汁汤圆快手菜止血调理壮阳鸡尾酒零食北京小吃润肺满汉全席小满西北菜新疆菜羹类热菜补肾活血化瘀