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山楂卷(果丹皮)
山楂卷(果丹皮)
簪花饮酒与吃肉
收录时间:2024-02-03 18:36:47 热度:1962℃
1张图片
食材明细
主料
山楂
1000g
辅料
冰糖
250g
美食特点
酸甜
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
山楂卷(果丹皮)的做法步骤
1
两斤山楂清洗干净,盐水浸泡15分钟。
2
浸泡后挖去底部。
3
冷水下锅煮开3分钟,捞出晾凉,去核去蒂。倒入豆浆机,加锅中少量山楂水,以能流动即可,选择果汁模式打成泥。
4
倒入不粘锅中,开中小火,加冰糖不断搅动到融化黏稠。期间多尝味,根据自己口味酸甜适当添加冰糖。我的比例是山楂2斤,冰糖半斤。
5
烤盘尽量铺油纸(我家里没有,用的锡纸代替,烤好后会难撕一点)炒好的山楂泥分次少量倒入烤盘,平涂均匀,根据厚薄度,烤1~3小时。温度100。烤箱提前预热5分钟。
6
烤完取出晾干,喜欢什么形状就凭个人随意发挥啦~吃不完记得放冰箱哦!
本次制作《山楂卷(果丹皮)》所使用的厨具:烤箱、炒锅
菜谱标签:
小吃
下午茶
零食
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