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可乐鸡翅

收录时间：2024-02-23 15:36:11 热度：9900℃

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“ 可乐鸡翅，一道常见的美味佳肴，有许多种做法，但主要调料都是鸡中翅和可乐。可乐鸡翅色泽艳丽，味道鲜美，既保留了鸡翅的滑嫩，又增添了可乐的香甜。 ”

主料

辅料

调料

1
图中从小到大分别为调料匙、勺子和汤勺，后续步骤出现的调料量按这个计算⊙▽⊙。
2
鸡中翅冷水下锅焯水，夹出冲洗干净。切好姜片。
3
撒适量五香粉摸匀鸡翅两面，两勺子蚝油摸匀鸡翅两面，大半勺子酱油，鸡翅翻一下沾匀酱油（⊙_⊙姜片放在鸡翅下面了），腌制20～30分钟（腌制完成后酱汁不要倒掉，后续要用>o
4
热锅，一锅铲油，待油热了之后，大火放入葱段、姜片、拍碎的蒜头爆香。
5
将火调至中火，放入腌制好的鸡翅，两面各煎三次，每次一分钟（可按自己电磁炉火力大小调整），煎至两面焦黄即可。
6
将锅中的葱头、姜片、蒜头夹出，倒入刚刚用来腌制鸡翅的酱汁，大火炒香。倒入百事可乐，没过鸡翅一半多即可（如果放太多，将酱汁熬制浓稠的时间就较久，鸡翅会变柴）。大火煮沸，接着将火调至中火，盖上锅盖。两分钟后，鸡翅翻面，再煮两分钟。最后，调至大火，将酱汁熬制浓稠（约一分钟），鸡翅两面沾满酱汁，即可出锅。
7
夹出鸡翅，淋上浓稠的酱汁，美味可乐鸡翅制作完成。