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水煎馄饨
水煎馄饨
食无涯
收录时间:2024-05-30 17:07:48 热度:5064℃
2张图片
食材明细
主料
猪肉糜
500g
辅料
芝麻
少许
调料
葱
3根
姜片
2片
生抽
2匙
食盐
适量
鸡蛋
1只
米醋
5g
美食特点
葱香
口味
煎
工艺
数小时
耗时
简单
难度
水煎馄饨的做法步骤
1
肉糜里面加一个鸡蛋,葱,姜末,生抽,食盐,玉米油和适量清水。
2
朝一个方向搅拌上劲。
3
取馄饨皮,将肉糜放皮中间。
4
对折,沿内三边沾上一圈清水捏紧三边,再左右折过来,将右边叠左边压紧。
5
全部包好后,锅中放油烧热将馄饨整齐摆放在锅中。
6
浇小碗清水在锅底。
7
盖上锅盖焖至水干。
8
馄饨底部焦黄翻面再略焦一下。
9
重新翻到正面,撒上葱花和芝麻。
10
外皮焦脆,内馅鲜嫩Q弹。
11
取小碟,放5克米醋,5克生抽。
12
蘸着酱醋汁更好吃哟!
制作小窍门
如果放的陈醋,不喜欢那么酸的话可以放2匙高汤或者凉开水兑淡点。
本次制作《水煎馄饨》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
面食
家常菜
早餐
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