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叉烧肉
叉烧肉
鸣翠燕
收录时间:2021-11-23 09:46:53 热度:9270℃
1张图片
食材明细
主料
梅花肉
500克
辅料
生姜
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
红曲粉
适量
冰糖
适量
美食特点
咸甜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
叉烧肉的做法步骤
1
梅花肉切块焯水后放入盐腌制一下。
2
锅中放入适量油烧热后放入腌制过的肉煸炒。
3
炒至表面焦黄。
4
加入生姜、料酒、冰糖、老抽、生抽和适量水。
5
放入适量红曲粉。
6
大火烧开转小火。
7
煮至筷子插入进去即可(太烂切片时易碎)。
8
收汁。
9
放冷后切片装盘。
本次制作《叉烧肉》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
下饭菜
粤菜
午餐
晚餐
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