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芋头羹
芋头羹
双鱼座米屑儿
收录时间:2022-11-19 11:06:29 热度:9121℃
3张图片
食材明细
主料
小芋头
400克
辅料
嫩豆腐
一块
肉末
50克
香菇
一朵
鸡蛋
一个(打散)
葱花
少许
配料
盐
少许
香油
少许
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
芋头羹的做法步骤
1
芋头去皮煮熟。
2
捣碎。
3
加入肉末和嫩豆腐一起捣碎。
4
这是最后捣碎拌匀的芋头泥。
5
锅中倒入800毫升肉汤,开小火,将芋头泥放入,用铲子划开。
6
慢慢地将芋头泥划散均匀。
7
放香菇末,继续搅动。
8
汤汁开始变浓稠了,加少许盐。
9
汤汁很浓了,芋头羹的样子就出来了,倒入鸡蛋液,滑散煮开即可,临出锅时加少许香油、撒些葱花。
菜谱标签:
羹类
家常菜
汤羹
老人
朋友聚餐
秋季食谱
晚餐
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