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海鲜豆腐煲

收录时间：2024-05-26 19:08:28 热度：2291℃

海鲜豆腐煲的做法

2张图片

“ 特别鲜甜。 ”

食材明细

主料

虾适量
鱿鱼适量
白萝卜 1个
豆腐 1块
豆腐卜 适量
干鱿鱼 一个
金针菇 适量

辅料

姜片数块
大葱半个

调料

油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

海鲜豆腐煲的做法步骤

1
预备材料，清洗干净，虾去虾线，头和身分开，鱿鱼洗干净，去掉软骨，切一半。
2
豆腐切块，大葱切段，姜切片，萝卜切块，金针菇掰小朵，洗干净。
3
虾和鱿鱼用料酒和胡椒粉腌一下。
4
热油，爆香姜片。
5
下虾头，炒至虾头变色。
6
下大葱，一齐炒，闻到香味，下一碗水，虾油就出来了。
7
下白萝卜。
8
加入适量开水，刚抹过材料就可以了。
9
加入干鱿鱼。
10
水开了下豆腐。
11
水再开，把金针菇铺平在材料上。
12
再把虾和鱿鱼铺上去，盖上锅盖焖煮一分钟。
13
下点盐调味，就成了，很鲜。

制作小窍门

用砂锅更好

本次制作《海鲜豆腐煲》所使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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