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自制蛋挞液——香甜蛋挞

K88名泉广场

收录时间：2024-05-19 04:10:57 热度：7795℃

自制蛋挞液——香甜蛋挞的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
淡奶油 125克
纯牛奶 63克
白砂糖 38克

美食特点

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

自制蛋挞液——香甜蛋挞的做法步骤

1
容器内加入淡奶油、纯牛奶、白砂糖。开中火搅拌至白砂糖融化。关火，奶液放凉至30度左右。
2
将3个鸡蛋蛋清、蛋黄分离。剩一个全蛋打进蛋黄里。搅散后，倒入奶液里面。边倒边搅拌均匀。用滤网多过滤两遍。
3
拿出蛋挞皮，摆放整齐。将蛋挞水舀进蛋挞皮中。烤箱预热后，放入蛋挞。烤22分钟后，即可食用。

本次制作《自制蛋挞液——香甜蛋挞》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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