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烙好的薄饼改刀切成丝，炒好的白菜配上煎蛋，加少许开水与菜持平，放入切好的饼丝，焖至汤汁收干，抖散拌匀即可。 ”
食材明细
美食特点
白菜鸡蛋焖饼的做法步骤
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1
第一步：烙饼。这个有点难度，也可以从超市买回切好的饼丝，非常方便。
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6
炒锅放油烧热，放葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味，放入白菜翻炒。
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7
待白菜炒至断生，放入白菜叶、五香粉、盐翻炒均匀。
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11
待汤汁收干，饼丝回软，用筷子将饼丝和白菜抖散拌匀即可。
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制作小窍门
1.烙饼有难度，可外购。
2.葱花、蒜蓉、干辣椒爆香再放白菜帮炒至断生后放白菜叶。
3.汤与菜持平即可。小火焖煮，不要搅动。
本次制作《白菜鸡蛋焖饼》所使用的厨具：炒锅
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