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从海里钓到新鲜的石斑鱼！最好的吃法莫过于清蒸了，只要有了姜、新鲜的食材只需要姜、盐就足够激发其天然的鲜美味，开动了。 ”
食材明细
美食特点
清蒸石斑鱼的做法步骤
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1
鱼洗净，切花刀，抹上适量盐，盘底铺满姜片上锅蒸十五分钟（看鱼的大小掌握火候哈）。
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2
蒸熟的鱼儿拿出来，倒掉多余的汤汁，去掉姜片备用。
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3
姜丝铺在蒸好的鱼身上，缺了点葱丝，要是有也一起铺上去，然后热油从鱼身上浇过。
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制作小窍门
没有想到我这尾鱼太大，家里没有更大的鱼盘和蒸锅，也缺少葱丝配合，摆盘很丑，但是味道真的很鲜美。
本次制作《清蒸石斑鱼》所使用的厨具：蒸锅
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