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老式蛋糕
老式蛋糕
putimama
收录时间:2024-05-27 02:31:07 热度:1277℃
1张图片
“
自配方老式杯子蛋糕是家人喜欢的一种,它柔软膨松,不塌不陷、口感香甜、百吃不厌。
”
食材明细
主料
中筋面粉
80g
玉米淀粉
40g
白糖
90g
鸡蛋
4个
辅料
芝麻
少许
调料
白醋
几滴
美食特点
甜味
口味
技巧
工艺
三刻钟
耗时
神级
难度
老式蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋全蛋4个打入搅拌机中。
2
加入白糖90g。
3
搅拌机搅打。
4
搅打得比较粘稠状,滴落的蛋糕糊不易消失即可。
5
筛入面粉与淀粉的混合粉。
6
将蛋糕糊与面粉翻拌均匀。
7
将蛋糕糊装入模具中九分满,一共做了12个蛋糕。
8
这6个蛋糕坯撒了点白芝麻,震出气泡。
9
烧箱先预热5至10分钟,将烤盘放置中下层,上下火140度烤25分钟。
10
烤制中的杯子蛋糕正在涨高。
11
出炉的杯子老式蛋糕不回缩。
12
这盘是撒芝麻的。
13
放凉后的老式蛋糕香香甜甜又膨松。
14
很喜欢吃老式蛋糕的口感。
15
杯子蛋糕不粘、不塌陷、品相不错。
16
掰开看看效果蜂窝均匀,柔软膨松、香甜可口。
本次制作《老式蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
糕点
烘焙
下午茶
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