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南瓜丸子红枣糖水

收录时间：2021-11-23 09:25:30 热度：3580℃

南瓜丸子红枣糖水的做法

2张图片

“ 红枣红糖南瓜汤有提高免疫力，补中益气之效，亦是调节心情的靓汤。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。 ”

食材明细

主料

南瓜 400克

辅料

糯米粉 约300克

调料

白糖适量
红枣适量
枸杞少许
桂圆肉 少许
红糖适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

南瓜丸子红枣糖水的做法步骤

1
南瓜去皮待用。
2
将南瓜切成薄片，放入盘中，上笼蒸15分钟。
3
用小勺将南瓜压成泥，放入适量白糖搅拌均匀。
4
分次加入糯米粉和匀，至不粘手为止。
5
将糯米粉南瓜面团揉搓均匀。
6
搓成大小均匀的丸子。一次可以多做点，放冰箱冷冻，随用随取。
7
小锅上火，加适量水烧开，下入南瓜丸子、红枣、桂圆肉和红糖。
8
待丸子煮熟漂起，放入枸杞稍煮片刻即可。
9
成品。软糯香甜，营养丰富。
10
成品。

制作小窍门

1、南瓜蒸好后，把盘中的水控干。
2、南瓜含水量大，加糯米粉揉至不粘手即可，不敢再加水。

本次制作《南瓜丸子红枣糖水》所使用的厨具：蒸锅、煮锅

菜谱标签：糖水秋季食谱冬季食谱

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