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花胶鲍鱼煲鸡

收录时间：2021-11-23 09:25:26 热度：3523℃

花胶鲍鱼煲鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

花胶四块
鲍鱼四个
鸡半只

辅料

姜适量
盐适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

花胶鲍鱼煲鸡的做法步骤

1
预备材料，清洗干净。
2
花胶事前泡好，鲍鱼擦干净，切花刀。
3
鸡凉水灼一下，放点料酒，水开，捞出浮沫，再煮2分钟，捞出，用水冲一下，冲走鸡表面的浮沫和油脂。
4
放足够的水，加入鸡和鲍鱼，煮1小时。
5
捞起表面的油。
6
煮了半小时，下花胶，不用太早下，容易化掉。
7
下盐调味，就成了。

本次制作《花胶鲍鱼煲鸡》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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