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土豆鸡丁盖浇饭

内蒙大妞在济南

收录时间：2022-12-17 15:27:38 热度：7314℃

土豆鸡丁盖浇饭的做法

1张图片

“ 简单快手菜，美味又营养❤ ”

食材明细

主料

鸡胸肉 一片
土豆一个
米饭两人份

辅料

青椒一个

调料

葱适量
姜适量
蒜适量
淀粉 2匙
料酒 2匙
蚝油 1匙
老抽 1匙
盐 2匙
白糖 1匙
食用油 2匙

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

土豆鸡丁盖浇饭的做法步骤

1
鸡胸肉切丁，盐一匙，料酒，淀粉抓匀腌制备用。（这时候可以同时蒸上米饭~）。
2
葱姜蒜切好备用，青椒切丁。
3
土豆切丁泡水祛除多余淀粉并防止氧化。（以上备菜基本完成）。
4
锅中热油，放入鸡丁翻炒至变白。再放入葱姜蒜爆香。
5
加入沥干净水份的土豆翻炒片刻。放入盐、糖、老抽、耗油略微翻炒。放入清水200~300ml（一碗）盖锅盖小火闷煮5分钟，太久了土豆会化掉。
6
放入青椒，闷煮2分钟左右。
7
大火收汁。装盘。
8
当当当。米饭上撒点黑芝麻有营养又好看。用时半小时左右。简单又快手~做来试试吧。

制作小窍门

翻炒时不要太大力，土豆会碎，当然，爱吃面一点儿的就不要理会啰哩巴嗦的我，大胆的去做吧。几乎零失误呦。

本次制作《土豆鸡丁盖浇饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食热菜家常菜午餐晚餐

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