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发面油酥饼

米拉Miira
收录时间：2023-01-06 17:26:04      热度：3102℃
发面油酥饼的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 发酵粉 适量
  • 碱粉 适量
  • 温水 适量
辅料
  • 糖 适量
调料

美食特点

发面油酥饼的做法步骤

  • 发面油酥饼的做法步骤：1
    1
    取适量面粉，加入糖和发酵粉，用温水和成软一点的面团揉匀，放在温暖处发酵至两倍大小。
  • 发面油酥饼的做法步骤：2
    2
    碗中放入面粉，加入玉米油和盐搅拌成流沙状备用。
  • 发面油酥饼的做法步骤：3
    3
    发酵成的面放入碱粉揉匀排气，二次醒发十分钟。
  • 发面油酥饼的做法步骤：4
    4
    改刀同等大小的剂子揉匀。
  • 发面油酥饼的做法步骤：5
    5
    擀成长方形抹入油酥卷起来。
  • 发面油酥饼的做法步骤：6
    6
    再次擀开。
  • 发面油酥饼的做法步骤：7
    7
    卷起来一头压入底部。
  • 发面油酥饼的做法步骤：8
    8
    轻轻擀成饼坯。
  • 发面油酥饼的做法步骤：9
    9
    电饼铛预热放入饼坯。
  • 发面油酥饼的做法步骤：10
    10
    一边烙上色换另一面。
  • 发面油酥饼的做法步骤：11
    11
    多翻几次确保熟透哦。
  • 发面油酥饼的做法步骤：12
    12
    熟后盛出装盘哦。
  • 发面油酥饼的做法步骤：13
    13
    迫不及待的掰开一个，麦香浓郁，层层叠叠，太好看了！
  • 发面油酥饼的做法步骤：14
    14
    成品图。

制作小窍门

爱好面食的小伙伴一定要试试哦！祝您生活愉快！
本次制作《发面油酥饼》所使用的厨具：电饼铛
菜谱标签： 主食   面食   家常菜   饼   午餐   晚餐  

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