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红参香菇鸡汤

收录时间：2021-11-23 09:15:29 热度：6278℃

红参香菇鸡汤的做法

3张图片

食材明细

主料

土鸡半只
香菇适量
红参适量

辅料

葱适量
姜适量
香菜适量

调料

盐适量
油适量
料酒适量
水适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

红参香菇鸡汤的做法步骤

1
土鸡半只剁成块状，洗净控水。
2
香菇提前泡发，第一次泡发的水沉淀下来备用，香菇冲洗干净。
3
姜和大葱，红参备用。
4
即鸡块入水焯水，家料酒和姜片去腥，焯水后捞出沥干水分。
5
香菇多冲洗洗几遍备用。
6
锅中入少许油烧热放入葱姜爆香。
7
放入鸡块翻炒。
8
放入香菇炒出香味。
9
加入沉淀后的香菇水，再加适量开水煮沸。
10
红参切小段放入锅中。
11
锅煮沸后撇去浮沫。
12
中小火炖三四十分钟左右，不同的鸡炖煮的时间也不一样哦！
13
鸡块熟后加盐调味即可。
14
出锅撒入香菜碎提味。
15
美美的快手汤品完美呈现。

制作小窍门

鸡块炒一下水，去腥哦！炖出来的汤也很漂亮呢！

本次制作《红参香菇鸡汤》所使用的厨具：汤锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜秋季食谱冬季食谱

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