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咖啡豆饼干
咖啡豆饼干
宸·羽
收录时间:2021-11-23 09:15:27 热度:5166℃
3张图片
食材明细
主料
低筋面粉
120g
可可粉
10g
速溶黑咖啡
4g
蛋黄
1个
辅料
热水
10g
调料
黄油
50g
糖粉
40g
美食特点
甜香
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
咖啡豆饼干的做法步骤
1
准备食材:低筋面粉、 蛋黄、 糖粉、 软化黄油、 速溶黑咖啡、 可可粉 。
2
咖啡加入10克热水化开。
3
黄油用蛋抽打散,加入糖粉搅拌均匀 。
4
放入一个蛋黄拌匀 。
5
咖啡液分3次加入 。
6
用电动打蛋器打发至蓬松状态,每次打发均匀后再加入咖啡液。
7
筛入低筋面粉和可可粉 。
8
搅拌成团 。
9
切成8克大小的小面剂。
10
搓成椭圆形 。
11
用小刀在表面压一下 。
12
烤箱提前预热10分钟 ,上下火170度烤20分钟。
13
饼干出炉。
14
成品。香味浓郁,酥香脆口,非常不错的小零食。
本次制作《咖啡豆饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
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