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梅干菜腊肉包
梅干菜腊肉包
★小琴儿美食❤️
收录时间:2021-11-23 09:11:54 热度:4474℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
300克
清水
160克
酵母粉
3克
辅料
细砂糖
3克
美食特点
微辣
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
梅干菜腊肉包的做法步骤
1
面粉300克,酵母粉3克,清水160克,细砂糖3克。
2
将细砂糖和酵母粉倒入清水中搅拌至融化。温水和凉水都可以。
3
倒入面粉中搅拌成絮状。
4
揉成团盖保鲜膜醒十分钟左右再揉面。
5
揉成光滑的面团,搓成长条。
6
分成自己喜欢的大小剂子,我这一个50克。
7
梅干菜腊肉馅儿提前炒好放凉。
8
将面剂子擀成圆形。
9
放入梅干菜,开始捏褶子。
10
全部包好,常温发酵,发酵时间根据室温决定。
11
发酵了半小时,体积明显变大,用手按压立马弹起来,这样就发酵好了。
12
开中火锅中水开定时蒸十分钟,关火焖三分钟,就可以出锅了!
13
揭锅盖时不要把汽水滴在包子上。白白胖胖的大包子就可以吃啦!
14
成品图。
本次制作《梅干菜腊肉包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
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