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梅干菜腊肉包

★小琴儿美食❤️

收录时间：2021-11-23 09:11:54 热度：4454℃

梅干菜腊肉包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300克
清水 160克
酵母粉 3克

辅料

细砂糖 3克

美食特点

微辣口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

梅干菜腊肉包的做法步骤

1
面粉300克，酵母粉3克，清水160克，细砂糖3克。
2
将细砂糖和酵母粉倒入清水中搅拌至融化。温水和凉水都可以。
3
倒入面粉中搅拌成絮状。
4
揉成团盖保鲜膜醒十分钟左右再揉面。
5
揉成光滑的面团，搓成长条。
6
分成自己喜欢的大小剂子，我这一个50克。
7
梅干菜腊肉馅儿提前炒好放凉。
8
将面剂子擀成圆形。
9
放入梅干菜，开始捏褶子。
10
全部包好，常温发酵，发酵时间根据室温决定。
11
发酵了半小时，体积明显变大，用手按压立马弹起来，这样就发酵好了。
12
开中火锅中水开定时蒸十分钟，关火焖三分钟，就可以出锅了！
13
揭锅盖时不要把汽水滴在包子上。白白胖胖的大包子就可以吃啦！
14
成品图。

本次制作《梅干菜腊肉包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜早餐午餐晚餐

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