菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 砂锅猪蹄汤

砂锅猪蹄汤

收录时间：2021-11-23 09:11:53 热度：8762℃

砂锅猪蹄汤的做法

2张图片

“ 天冷就要吃砂锅猪蹄砂锅猪蹄是一道很家常的菜，里面配上各种时鲜的蔬菜肉质鲜美，汤也很营养。 ”

食材明细

主料

猪蹄一根
海带一块
山药一根
青豆一把
红豆一把
干淮山片 二片
莲子一把

辅料

葱适量
八角一个
花椒 10颗
姜适量
蒜适量

调料

盐少许
料酒一匙
鸡精半匙

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

砂锅猪蹄汤的做法步骤

1
新鲜的猪蹄，砍块，泡出血水。
2
烧一下皮子。把毛洗干净。
3
加料酒，清水，八角焯水备用。
4
莲子，淮山片，红豆提前泡好洗净，海带提前泡。
5
切好葱姜蒜。
6
把猪蹄加清水放入砂锅，打出上面的泡沫。
7
加入海带，所有的干货大火转小火火焖煮。
8
起锅前半小时放新鲜的山药以及青豆。放入盐和鸡精。中火焖煮半小时。
9
根据自己的口味做一个蘸水。
10
起锅了，这个汤特别的白配上各种营养蔬菜特别美。

制作小窍门

干果和海带一定要等这个猪蹄下砂锅以后，水开打出浮沫。以后才放，海带和各种干货要先放，新鲜山药和青豆要起锅前才放。

本次制作《砂锅猪蹄汤》所使用的厨具：砂锅、煮锅

菜谱标签：汤类家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！

推荐菜谱

痛经烛光晚餐壮阳天津小吃清肠驱寒暖身重阳节西餐泰国菜七夕宴客菜补虚养身寒露养肾润肠通便粤菜家常菜徽菜