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茭白红烧肉

日月俪乎天

收录时间：2024-05-28 15:40:26 热度：3062℃

茭白红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 500g
茭白 4-5条
杏鲍菇 2-3个

辅料

姜适量

调料

盐少许
生抽 3匙
老抽 1匙
蚝油 1匙
冰糖 2颗
料酒 2匙
腐乳 1块

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

茭白红烧肉的做法步骤

1
五花肉切大丁，姜切片。
2
茭白去皮，滚刀切块。
3
杏鲍菇洗净，滚刀切块。
4
少许油烧热后，放入五花肉和姜片煎至两面金黄。
5
依次放入料酒，生抽，老抽，蚝油，冰糖，腐乳加水调散倒入锅中，加水淹住肉即可转最小火加盖焖半个小时。
6
加入茭白和杏鲍菇翻炒均匀，加盖继续闷十分钟（火可以稍稍调大一点点）。
7
加入少许盐，即可出锅。
8
特写来一个。

本次制作《茭白红烧肉》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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