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牛肉青椒肉段
牛肉青椒肉段
胤吉胤臻爸
收录时间:2021-11-23 09:08:16 热度:1787℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
400g
辅料
青椒
半个
胡萝卜
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
洋葱
适量
调料
盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
醋
适量
生抽
适量
土豆淀粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
高级
难度
牛肉青椒肉段的做法步骤
1
准备牛肉切小块儿 淀粉适量。
2
淀粉用水泡一下。
3
把配料切好备用。
4
把淀粉水倒出去一些 然后和牛肉拌到一起。
5
锅里烧油.7成油温下锅炸。
6
炸至金黄捞出控油。
7
锅里油再加热.肉段 配料下锅复炸一遍 捞出控油。
8
把油倒出.再热锅凉油下葱花 姜丝爆锅。
9
填大约两勺水.放蒜 盐 味精 鸡精 生抽 醋调味 再下水淀粉勾芡 把肉段配料下锅翻匀 然后就可以出锅了!
制作小窍门
油锅下肉段会崩油.大家小心烫伤 尽量把淀粉裹匀.淀粉水别太多.不发散.抓着不太硬就行.有什么问题可以给我留言。
本次制作《牛肉青椒肉段》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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