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麻辣赛肥肠
麻辣赛肥肠
小家有女初长成
收录时间:2021-11-23 09:04:32 热度:8123℃
1张图片
“
这是一道超级下饭的精意料理,食材简单,超级美味。
”
食材明细
主料
油豆腐
300克
泡发木耳
50克
杭椒
2根
辅料
食用油
2勺
食盐
半勺
干辣椒
4个
花椒
30粒
葱花
适量
蒜片
适量
生抽
1勺
蚝油
1勺
水淀粉
适量
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
高级
难度
麻辣赛肥肠的做法步骤
1
干辣椒剪成段。
2
将花椒和辣椒段泡于温水中,彻底激发出麻辣味。
3
油豆腐对半切开。
4
泡发木耳。
5
杭椒去根蒂切段,蒜瓣切片,小葱切葱花。
6
热锅冷油炒出干辣椒和花椒的麻辣味。
7
锅中倒入一碗清水煮沸。
8
下入油豆腐。
9
加入食盐。
10
加入生抽。
11
加入耗油。
12
加入葱花蒜片炒香。
13
加入木耳和杭椒段,翻炒均匀。
14
加入水淀粉勾芡并翻炒均匀。
15
盖上锅盖闷煮5分钟。
16
关火盛盘。
本次制作《麻辣赛肥肠》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
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