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蒸紫菜肉丸

收录时间：2021-11-23 09:04:12 热度：2168℃

蒸紫菜肉丸的做法

1张图片

“ 洞头的特色菜，我觉得很好吃，自己尝试做了。 ”

食材明细

主料

猪肉 200g
紫菜适量

辅料

番薯淀粉 50g左右

调料

盐适量
酱油适量
酒适量
糖适量
蚝油适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒸紫菜肉丸的做法步骤

1
猪肉选肥瘦相间的《全是精肉的不好吃》，加入姜剁碎，将调味料(盐，糖，料酒，生抽，耗油)按照自己的喜好配比放入并搅拌均匀。可以大蒜下锅炒香在放入肉馅中。
2
紫菜撕碎。
3
加入开水泡软，拧干，我撕的不够碎，就再用刀切碎点。
4
把番薯粉和紫菜分次放入猪肉馅中，分次主要是因为这个量不好把握，如果你能把握好量就直接一次性放进去抓匀就行。
5
全部成团水开放锅蒸10分钟，别捏的太大了。
6
出炉了，吃不完的放冰箱冷冻下次吃的时候拿出来再蒸就可以。

制作小窍门

这个菜用肥瘦相间的猪肉最好吃，不会油腻的。

本次制作《蒸紫菜肉丸》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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