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蝶豆花热狗面包卷

逝去的爱情

收录时间：2024-06-23 22:00:51 热度：7929℃

蝶豆花热狗面包卷的做法

7张图片

食材明细

主料

面包粉 350克

辅料

蝶豆花液 175克
鸡蛋一个
酵母粉 3克
白糖 10克
热狗肠 10根

调料

盐 2克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

蝶豆花热狗面包卷的做法步骤

1
成品图来一张，早餐配一杯牛奶不错哦。美好的一天可以从营养早餐开始。
2
蝶豆花提前浸泡过滤一遍，取175克蝶豆花液体，与面包粉350克，盐2克，酵母粉3克，白糖10克，鸡蛋一个混合。倒入厨师机，启动搅拌程序然后搅拌6分钟。
3
加入黄油15克，在继续启动搅拌程序，搅拌5分钟。能拉出膜即可。
4
然后整理成面团，入不锈钢碗里。如果没有厨师机的可以用手揉，时间更长一些，约10-15分钟这样。这样会比较辛苦一些。吃货辛苦一点也没事。
5
盖上湿布，发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。
6
接下来我们将面团放在操作台上，轻轻拍打着，然后排气，揉圆后蒙保鲜膜，或者湿布，然后让面团松弛15-20分钟。
7
热狗肠准备一袋备用。
8
洗干净擦干水分备用。
9
取一份面团，揉成长条。
10
取一份热狗肠，用面团卷起来。
11
依次做好。
12
放入铺好蛋糕纸的烤盘中。记得中间留缝隙。
13
入烤箱，发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水，这样发酵时间更快。然后进行烘烤，烤箱上下火180度烘烤20分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
14
成品图，看着不错吧！

本次制作《蝶豆花热狗面包卷》所使用的厨具：厨师机、烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

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