菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 南瓜馒头

南瓜馒头

★小琴儿美食❤️

收录时间：2021-11-23 08:52:23 热度：6291℃

南瓜馒头的做法

2张图片

“ 用的是一次发酵法！ ”

食材明细

主料

南瓜泥 115克
面粉 200克

辅料

酵母粉 3克

调料

无适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜馒头的做法步骤

1
食材，南瓜，面粉，酵母粉。
2
南瓜去皮去瓤，洗净切片，上锅蒸熟。
3
趁热压成泥，也可以放在料理机中打成泥，打出来的更细腻。
4
酵母倒入面粉中搅匀，也可以放在南瓜泥里，两者都可以的。
5
倒入南瓜泥搅拌成絮状，开始揉成团。
6
揉成团，盖上保鲜膜醒10分钟开始揉面。
7
揉面手法，像搓衣服样推出去收回来，揉到面团光滑即可。
8
揉光滑搓成长条。
9
去掉两头，切成自己想要的大小，我这是一个60克左右（形状根据自己的喜好，也可以做成圆形）。
10
切好放在锅中开始发酵，根据自己的室温决定发酵时间。（我这室温18度左右发酵了40分钟）。
11
明显看到体积变大，切面有蜂窝状，这样就可以开火蒸了。
12
锅中水开，计时蒸10分钟，焖三分钟就可以啦！
13
揭盖要注意汽水不要滴在馒头上了。
14
成品图。

本次制作《南瓜馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食馒头花卷

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！

推荐菜谱

调经广东小吃咖啡下元节派塔乳酪蛋糕儿童北京小吃米排毒粥印度菜润肠通便提高免疫力鄂菜立春解酒传统美食