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莲子胡椒猪肚汤
莲子胡椒猪肚汤
_蒍鉨变乖々
收录时间:2023-01-07 04:28:15 热度:8930℃
2张图片
食材明细
主料
猪肚
适量
莲子
适量
辅料
枸杞
适量
胡椒粒
适量
调料
盐
适量
玉米淀粉
适量
白醋
适量
美食特点
原味
口味
煲
工艺
数小时
耗时
简单
难度
莲子胡椒猪肚汤的做法步骤
1
莲子提前用清水泡发一下去芯备用。
2
猪肚加入少许白醋,玉米淀粉,将两面抓洗几次,清洗干净,去除多余的油脂。
3
洗净的猪肚冷水下锅加入料酒焯烫,捞出后冲洗干净。
4
胡椒粒用刀柄敲碎。
5
砂锅放入切好的猪肚,胡椒粒。
6
加入多量的水,大火煮开煲1个半小时。
7
1个半小时后猪肚基本已经不会很韧了,汤底呈白色。
8
放入莲子。
9
继续煲20分钟左右,出锅前洒上几粒枸杞,加盐调味即可。
10
成品。
11
成品。
本次制作《莲子胡椒猪肚汤》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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