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手抓饭

鲜望
收录时间：2024-05-09 07:02:07      热度：7676℃
手抓饭的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

手抓饭的做法步骤

  • 手抓饭的做法步骤：1
    1
    准备好电饭煲，淘洗干净倒入米和水浸泡。将准备好的300g鲜望羊腿肉（vx搜鲜望羊品）洗净切块，土豆、胡萝卜切块。洋葱和葱切成碎末。
  • 手抓饭的做法步骤：2
    2
    加热油至冒烟，放入切好的葱段。
  • 手抓饭的做法步骤：3
    3
    葱爆香后，加入切碎的洋葱爆炒。
  • 手抓饭的做法步骤：4
    4
    爆香后加入切好的胡萝卜片翻炒均匀。
  • 手抓饭的做法步骤：5
    5
    炒均后加入切好的羊肉块翻炒。
  • 手抓饭的做法步骤：6
    6
    倒入生抽、酱油翻炒均匀。
  • 手抓饭的做法步骤：7
    7
    翻炒均匀后，倒入纯净水、土豆焖煮。
  • 手抓饭的做法步骤：8
    8
    水开翻滚，过三分钟后倒入浸泡好的米饭电饭锅中。
  • 手抓饭的做法步骤：9
    9
    按照正常煮米饭流程，开煮，完成开锅。
  • 手抓饭的做法步骤：10
    10
    搅拌均匀，大功告成。

制作小窍门

配料根据个人口味适当加减，后面电饭锅中倒水不必太多，刚刚没过大米即可，否则手抓饭中的大米不会粒粒分明，鲜望内蒙羊肉本就十分鲜美，出锅无需再放鸡精味精增鲜。
本次制作《手抓饭》所使用的厨具：不粘锅、煮锅
菜谱标签： 主食   西北菜   新疆菜  

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