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玉米面红糖馒头

收录时间：2023-12-18 22:37:22 热度：7273℃

玉米面红糖馒头的做法

2张图片

“ 秋季，磨了当季新玉米面，加入面粉，加入红糖，好吃又健康的馒头出锅啦。 ”

食材明细

主料

新玉米面 适量
中筋粉 适量

辅料

酵母 3g
红糖少许
红糖温水水 少许

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

玉米面红糖馒头的做法步骤

1
新玉米面和面粉放入盆里，大概比例是1：2。
2
酵母用温水化开。
3
红糖用温水泡开。
4
倒入酵母水，用筷子搅拌。
5
再加入红糖水。
6
继续搅拌，用手揉成光滑面团。
7
放一边静止发酵到面团两倍大。
8
取出面团放在案板上，排气。
9
这时候再加入少许干红糖，揉匀面团。
10
整理成你喜欢的任何样子，水烧开，上汽后蒸十五分钟。
11
新玉米面的香味，红糖的甜，成就了好吃的粗粮馒头。

制作小窍门

面粉吸水量不同，请根据实际酌情处理。

本次制作《玉米面红糖馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食馒头花卷

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