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双椒炒鸡丁

收录时间：2024-03-23 08:44:45 热度：4197℃

双椒炒鸡丁的做法

1张图片

“ 鸡胸肉隔三差五这样吃，有肉、有菜还不怕长肉，色香味俱全，好吃。 ”

食材明细

主料

鸡胸肉 半块

辅料

青椒 1个
红椒 2个
木耳 2朵
大蒜 2粒
大葱半颗

调料

胡椒粉 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
油适量
淀粉适量
盐少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

双椒炒鸡丁的做法步骤

1
准备半块鸡胸肉洗干净。
2
辅料。
3
鸡胸肉洗干净切成小丁。
4
取一小碗，把切好的鸡胸肉放碗里，里面加盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉用手抓匀腌制10分钟。
5
青红椒洗干净切成小块。大葱切成葱花，生姜大蒜切片，木耳撕成小朵。
6
锅中倒油，把鸡胸肉放进去翻炒至变白捞出备用。
7
起锅烧油，油温六成热爆香葱姜蒜。
8
再把青红椒和木耳放进去，里面加生抽和蚝油翻炒。
9
把青红椒和木耳翻炒断生。
10
再把鸡胸肉倒进去翻炒均匀即可出锅了。
11
成品图。

制作小窍门

1、鸡胸肉很鲜嫩，不用放鸡精。
2、里面有生抽和蚝油都是咸的，所有炒的时候我没放盐。

本次制作《双椒炒鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜

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