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炼乳牛奶小馒头

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收录时间：2022-12-28 18:27:45 热度：6514℃

炼乳牛奶小馒头的做法

6张图片

食材明细

主料

中筋面粉 400克
糖 50克
炼乳 10克
温水 200克
奶粉 20克
猪油 5克

辅料

酵母 4克

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

炼乳牛奶小馒头的做法步骤

1
准备好面粉、炼乳、奶粉、酵母。
2
所有的食材放在一起先搅拌成面絮，再揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜室温静置松弛20分钟。
3
再次揉光滑，搓成长条。
4
切成小馒头生胚，不用发酵。
5
依次摆入蒸锅中，留好空隙，盖上锅盖，室温发酵1个半小时，至馒头生胚发酵至原来的两倍大（这次用了一次发酵的方法，也挺好的）。
6
时间结束后，冷水上锅，开大火，出汽后蒸5分钟定型后再转中火蒸10分钟后关火，再虚蒸3-5分钟。
7
好了????。
8
美美哒！
9
甜丝丝的，奶香味十足，不错哦。
10
成品图。
11
成品图。
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成品图。

本次制作《炼乳牛奶小馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食烘焙家常菜午餐晚餐

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