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丝瓜炖豆腐

收录时间：2024-05-01 14:25:12 热度：3232℃

丝瓜炖豆腐的做法

1张图片

“ 丝瓜炖豆腐是一道美味可口的名菜，丝瓜鲜嫩，豆腐软烂，清香味美。 ”

食材明细

主料

丝瓜一根
豆腐一块

辅料

大蒜 2粒
香葱 2颗
木耳适量
枸杞 10颗

调料

小米辣 4个
浓汤宝 1个
盐少许
胡椒粉 1勺
香油适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

丝瓜炖豆腐的做法步骤

1
准备食材。
2
木耳洗干净用水浸泡十分钟。
3
豆腐切块放盐在水里浸泡。
4
丝瓜洗净切成滚刀块放到水里以防氧化变黑。
5
锅中加水，水开后把豆腐焯水一分钟捞出。
6
把木耳焯水两分钟捞出。
7
把豆腐和木耳过凉水沥干水分备用。
8
砂锅倒油，爆香葱蒜小米辣。
9
把丝瓜倒进去翻炒均匀。
10
锅中放一个浓汤宝加开水烧开。
11
再把豆腐和木耳倒进去炖10分钟，里面加少许盐和胡椒粉，20分钟后把枸杞放进去，再滴两滴香油即可。
12
成品图。

制作小窍门

丝瓜切好后放盐水里浸泡以防氧化变黑。

本次制作《丝瓜炖豆腐》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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