“ 这是我们四川的一道街头美食和酸辣粉齐名。卖的人把它装在三轮车上。边走边吆喝。这道菜的特点就是酸辣鲜香，热乎乎的。冬天吃特别的过瘾，吃的人那的微微冒汗，畅快淋漓。我们四川人做血旺呢一定要放多多的香菜和韭菜哦！再配上四川的泡椒炮将别有风味。 ”

主料

• 鸭血 二盒

辅料

• 粉丝 一把
• 油豆腐皮 一张
• 韭菜 一把
• 葱姜蒜 适量
• 香菜 一把
• 泡椒 3个
• 泡姜 一个
• 花椒 10颗

调料

• 盐 少许
• 色拉油 一匙
• 豆瓣酱 一匙
• 干辣椒面 一匙
• 酱油 二匙
• 蚝油 半匙
• 醋 半匙