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白菜猪肉锅贴
白菜猪肉锅贴
董小伊
收录时间:2022-11-10 20:18:42 热度:9847℃
2张图片
食材明细
主料
猪肉
适量
白菜
适量
面粉
适量
辅料
油
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
大葱
适量
老抽
适量
鸡精
适量
盐
适量
美食特点
原味
口味
煎
工艺
数小时
耗时
普通
难度
白菜猪肉锅贴的做法步骤
1
五花肉切成薄片搅成肉馅加入适量花生油调匀。
2
白菜也搅碎用盐杀一杀水,攥干备用。
3
馅中加入老抽盐和五香粉葱花蚝油顺着一个方向搅拌上劲备用。
4
提前醒好的面团,我用烫面这种的煎饺吃起来口感好,个人比较喜欢。
5
按扁压园擀成面肌备用。
6
取适量馅料包入面皮中包成饺子的形状。
7
依次都包好。
8
平底锅热油放入饺子一面煎至定型,然后调一碗淀粉水,淀粉水按淀粉1:水10的比例就可以。
9
把淀粉水倒入锅中莫过饺子的1/3处然后盖上盖子烙至8—10分钟左右。
10
水份犒干煎饺底部有金黄色的嘎吱就可以了。
11
就像这个样子就已经熟了。
12
成品上图。
本次制作《白菜猪肉锅贴》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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