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蘸水嫩豆腐

收录时间：2022-11-16 09:15:26 热度：6238℃

蘸水嫩豆腐的做法

1张图片

“ 这是我和老公最爱的豆腐做法，菜谱也是无意中得到的，和大家一起分享一下。其实这个菜很简单也很好做。爱吃豆腐的朋友也可以换换口味让豆腐蘸着吃。这是我第一次发布菜谱，写的不好别笑话我。 ”

食材明细

主料

嫩豆腐 500g

辅料

郫县豆瓣 40g
鸡精 3g
蒜泥 15g
葱花 15g
红油辣椒 15g
酱油适量
香油适量
花椒面 适量
味精适量
熟菜油 适量

美食特点

原味口味
调味工艺
十分钟耗时
简单难度

蘸水嫩豆腐的做法步骤

1
嫩豆腐一块约500g,切成4大块放入锅中加水煮开，开小火煮约10分钟主要是让豆腐彻底加热，起锅装碗。
2
炒锅置火上，放少许菜油至七成热下豆瓣，炒香起锅盛入碗中再加红油辣椒，蒜泥，酱油，鸡精，香油，花椒面，味精和匀撒上葱花即可。

制作小窍门

如果觉得油腻多加点葱花或香菜味道会更好

菜谱标签：热菜

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