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酱香焖油豆腐

红•宏
收录时间：2024-05-04 05:35:48      热度：3151℃
酱香焖油豆腐的做法

  1张图片

“ 今天给大家分享一道酱香焖油豆腐，软烂多汁，汤汁特入味，一口咬下去汤汁就能够爆出来，特别好吃，爱美食你一定会喜欢。 ”

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

酱香焖油豆腐的做法步骤

  • 酱香焖油豆腐的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 酱香焖油豆腐的做法步骤：2
    2
    准备辅料。
  • 酱香焖油豆腐的做法步骤：3
    3
    青红椒洗干净切成小圈，生姜和大蒜切末，小葱白切成葱花。
  • 酱香焖油豆腐的做法步骤：4
    4
    锅中烧水，水开后把油豆腐倒进去焯水变软捞出备用。
  • 酱香焖油豆腐的做法步骤：5
    5
    锅中倒油，爆香葱蒜姜末。
  • 酱香焖油豆腐的做法步骤：6
    6
    加半勺豆瓣酱炒出红油。
  • 酱香焖油豆腐的做法步骤：7
    7
    加半勺生抽翻炒均匀。
  • 酱香焖油豆腐的做法步骤：8
    8
    再加一勺生抽翻炒均匀。
  • 酱香焖油豆腐的做法步骤：9
    9
    锅中倒半碗开水烧开。
  • 酱香焖油豆腐的做法步骤：10
    10
    把焯水过的油豆腐倒进去加少许白糖焖5分钟。
  • 酱香焖油豆腐的做法步骤：11
    11
    五分钟后把青红椒倒进去翻炒均匀。
  • 酱香焖油豆腐的做法步骤：12
    12
    里面加半勺鸡精翻炒均匀。
  • 酱香焖油豆腐的做法步骤：13
    13
    最后加两滴香油搅拌均匀出锅。
  • 酱香焖油豆腐的做法步骤：14
    14
    成品图。

制作小窍门

焖油豆腐时不用加盐，因为生抽、老抽和豆瓣酱都是咸的。
本次制作《酱香焖油豆腐》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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