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葱油秋葵
葱油秋葵
西贝大厨来了
收录时间:2021-11-23 04:16:09 热度:6696℃
1张图片
食材明细
主料
秋葵
300g
辅料
小米椒
2个
调料
蒸鱼豉油
50g
厨邦酱油
50g
大葱
100g
小葱
50g
干葱头
20g
姜
30g
美食特点
其他
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
葱油秋葵的做法步骤
1
锅内加油,放入,花椒,大料,大葱,小葱,干葱头炸至葱变金黄色,加入酱油,蒸鱼豉油,再加水,熬煮15分钟后,过滤掉杂质。
2
秋葵清洗净切段,焯水后投凉,整齐码放在盘中。
3
把刚过滤好的葱油汁倒入锅中,加入小米辣熬煮2分钟。
4
将葱油汁均匀淋在秋葵上即可。
本次制作《葱油秋葵》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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