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“ 黑全麦自发粉，
还以为自发粉就是做好面坯直接用，
看了说明才知道，原来还需要醒发半小时，
不过，这也比酵母发酵节约不少时间了，
黑全麦，看起来黑乎乎很粗糙，
捏成面团颜色更深，还有些微黏滑感，
煎成黑乎乎的格子饼，膨胀度显然不及白面，
口感略粗，但不还不至于喇嗓子，
细嚼起来，有一种独特的香味，还有，些许的黏滑感。 ”