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油炒小茄子
油炒小茄子
金凤栖梧
收录时间:2021-11-23 04:10:49 热度:10096℃
2张图片
“
想做油茄子,需蒸好之后晾成干,没这个条件,只蒸好晾凉后炒了下。
”
食材明细
主料
小茄子
适量
辅料
红干椒
1个
调料
生抽
适量
蒜
6瓣
姜
1块
油
适量
盐
少许
花椒粉
少许
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
油炒小茄子的做法步骤
1
小茄子洗净上蒸屉水开蒸15分钟。
2
蒸好了自然晾凉。
3
蒜姜切碎,红干椒切碎。
4
油热下入蒜姜末、红椒末炒香。
5
放入茄子翻炒。
6
加生抽、花椒粉、盐炒匀。
7
炒好了。
8
成品。
本次制作《油炒小茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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