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蒸素饺

小家有女初长成

收录时间：2021-11-23 04:09:28 热度：4666℃

蒸素饺的做法

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食材明细

主料

中筋面粉 250克
西葫芦 1个
胡萝卜 1个
水发木耳 30克
鸡蛋 3个
虾皮 20克

辅料

橄榄油 2勺
食盐半勺
生抽 1勺
老抽 1勺
耗油 1勺
鸡精 1勺

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

蒸素饺的做法步骤

1
准备食材：鸡蛋，虾皮，西葫芦，胡萝卜，水发木耳。
2
鸡蛋打入碗中搅散后倒入烧开的油锅内。
3
炒碎后盛出。
4
胡萝卜、西葫芦洗净分别擦丝。
5
西葫芦丝放盆中放盐杀出水。
6
胡萝卜丝放入盐中杀水。
7
水发木耳切丝。
8
将所有食材装入盘中，加盐、生抽、老抽、耗油，加入鸡精，橄榄油烧热浇在食材之上搅拌均匀。
9
面粉加水揉成光滑面团。
10
下剂子并擀出大的饺子皮。
11
包上馅料，上蒸笼蒸20分钟。
12
包好的蒸饺放入蒸笼中（我蒸了两笼20分钟）。
13
沾上蘸料，开吃。

本次制作《蒸素饺》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食家常菜

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