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剁椒熬小黄花

不做妖精好多年
收录时间：2021-11-23 04:06:07      热度：408℃
剁椒熬小黄花的做法

  1张图片

“ 小黄花鱼都是野生的，每年这时候遇到新鲜的都会备一些，既营养又美味。 ”

食材明细

主料
  • 小黄花鱼 6条
  • 剁椒 2汤匙
辅料
  • 黄豆苗 小许
  • 食用油 半汤匙
  • 清水 300克
调料
  • 食盐 1克
  • 料酒 5克
  • 葱姜末 小许
  • 白糖 3克
  • 味精 1克

美食特点

剁椒熬小黄花的做法步骤

  • 剁椒熬小黄花的做法步骤：1
    1
    鱼处理干净打花刀
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤：2
    2
    放食盐
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤：3
    3
    放葱姜末和料酒
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤：4
    4
    拌匀，腌制30分钟
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤：5
    5
    取豆苗
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤：6
    6
    洗净，取部分
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤：7
    7
    锅放熟油
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤：8
    8
    取剁椒
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤：9
    9
    放剁椒
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤：10
    10
    放白糖
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤：11
    11
    放生抽
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤：12
    12
    炒匀
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤：13
    13
    放清水
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤：14
    14
    腌制好的小黄花
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤：15
    15
    放入汤中
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤：16
    16
    腌制鱼的葱姜也放锅里
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤：17
    17
    大火煮10分钟
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤：18
    18
    放入
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤：19
    19
    煮5分钟
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤：20
    20
    豆苗熟透，捞出备用
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤：21
    21
    改大火收汁，放味精提鲜
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤：22
    22
    汤汁剩大约三分之一即可
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤：23
    23
    装盘
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤：24
    24
    放上豆苗
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤：25
    25
    成品
本次制作《剁椒熬小黄花》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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