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丝瓜炒鸡蛋

收录时间：2021-11-23 04:04:47 热度：3595℃

丝瓜炒鸡蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

丝瓜 2根
鸡蛋 2枚

辅料

葱适量

调料

食用油 适量
盐适量
黄酒适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

1
丝瓜去皮切滚刀块，葱切末。
2
鸡蛋加少许黄酒打散备用。
3
开油锅爆香葱花，倒入蛋液炒熟盛出备用。
4
另起油锅，爆香葱花入丝瓜切翻炒。
5
丝瓜块翻瘪后倒入炒熟的鸡蛋。
6
加少许清水盖盖烧2~3分钟，下盐调味。
7
翻炒均匀装盘。

制作小窍门

嫩丝瓜用钢丝球擦洗便可去皮。

本次制作《丝瓜炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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